Det här receptet fick jag av en kompis, hon lagade salladen till vapp picknicken och det var så jätte gott att jag måste pröva på salladen själv också. Ifall man gillar mozzarellaost blir det jätte gott när man marinerar osten i marinaden några timmar!
4 pers
Marinad:
Rivet skal och saft från en lime
1 msk honung
0,5 dl olivolja
En nypa salt
1 tsk socker
Svartpeppar
Sallad:
(250 g små mozzarella bollar)
Rödlök
1 dl soltorkade tomater
½ cantaloup
Rucola sallad + annan sallad
Blanda ingredienserna till marinaden och ifall du gillar mozzarella låt mozzarellabollarna marineras i några timmar. Skär rödlöken i tunna skivor, tärna cantaloup melonen och riv salladen på serveringsfatet. Lägg på resten av ingredienserna och strö på marinaden.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar