Receptet har jag hittat på avaruusasema bloggen, och jag är glad att jag gjorde det för pastan var jätte lyxig och enkel att laga, och smakade riktigt italienskt.
pasta för 2 pers, ca 200 g
En liten lök
2 klyftor vitlök
1 dl pinjenötter
färsk basilika
1/2 broccoli
100 g mascarpone
Koka pastan al dente. Koka upp vatten för broccolin. Rosta under tiden pinjenötterna på en torr stekpanna, lägg till sidan när de fått lite färg. Koka broccolin knopparna i 2-3 min eller tills de mjuknat lite. Stek tärnad lök och pressad vitlök i lite olja. Stek även broccolin och tillägg mascarpone osten. Blanda och smaksätt med salt och peppar. Blanda till sist i den kokta pastan, pinjenötterna och riven basilika. Servera med riven parmesanost.
yum! låter helt sjukt gott, och enkelt dessutom! Det där tänker jag SÅ testa!
SvaraRadera